Description
JURANÇON AOP SEC BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 30% Petit Courbu, 70% Petit Manseng
Œil : Couleur or jaune, éclatante, reflets jaune vert.
Nez : Complexe, intense, arômes de fleurs blanches, arômes d’agrumes, arômes de fruits secs, arômes de fruits blancs, arômes de brioche.
Bouche : Complexe, intense, ample, notes de fleurs blanches, notes d’agrumes, souple, légèrement minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance, notes de beurre.
Potentiel de garde : De 2018 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2021 : 2 étoile(s), Coup de cœur ; Concours des vins des vignerons indépendants 2020 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Dos de cabillaud, Poissons à la crème, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches, Fromages, Apéritif.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Stabulation à froid, Foulage, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argileux, Sols de galets, Sols limoneux, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
