DOMAINE DITTIÈRE, ANJOU AOP ROUGE 2018

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Description

ANJOU AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Cabernet franc
Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets violines.
Nez : Expressif, fruité, subtils arômes de fruits rouges.
Bouche : Fruitée, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits, légères notes de cerise griotte, légères notes de fraise, tanins ronds, tanins souples, tanins soyeux, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins du Val de Loire – Interloire 2019 : Médaille d’or

ACCORDS METS & VINS : Poissons, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Fromages, Burgers poulet sauce curry.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles et mécaniques, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège, Cuve émaillée

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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