Description
MALEPÈRE AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 25% Cabernet franc, 25% Cabernet Sauvignon, 5% Grenache, 45% Merlot
Œil : Couleur rubis, soutenue.
Nez : Boisé, franc, généreux arômes de mûre, généreux arômes de myrtille, arômes d’épices, légers arômes de garrigue, subtils arômes de réglisse.
Bouche : Distinguée, riche, ronde, généreuses notes de mûre, généreuses notes de myrtille, légères notes d’épices, tanins précis, tanins soyeux, longs, souple, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2027
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2022 : 2 étoile(s), Vin cité; La revue des vins de France 2021 : Vin cité, 14/20; Le Point 2021 : 16/20
ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Côte d’agneau, Escalope de veau, Confit de Canard, Fromages à pâte molle.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Pigeage fréquent, Cuves en ciment brut, Elevage en fût de chêne d’un vin, Elevage en cuve Ciment
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
