Description
BEAUNE 1ER CRU AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, intense.
Nez : Fruité, riche, arômes de cerise, arômes de mûre.
Bouche : Complexe, tanins élégants, tanins ronds.
Potentiel de garde : De 2018 à 2038
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Gibiers, Fromages, Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde, Chapon à la broche, Chevreuil grand veneur, Civet de lièvre, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Coq au vin, Côte de veau à la crème, Côte de veau foyot, Cuisine vietnamienne, Daube de sanglier, Faisan aux raisins, Faisan, Poule faisane, Filet de boeuf, Filet de marcassin rôti, Hachis parmentier, Lapin à la moutarde, Lotte au vin rouge, Noix de veau braisée/rôtie, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulette/poularde en vessie, Rosbif au four, Rôti de veau, Salmis de faisan, Tournedos.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve tronconique, Elevage en fût de chêne, Bouchon technique en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
