CHÂTEAU BRÛLESÉCAILLE, BLANC DE BRÛLESÉCAILLE CÔTES DE BOURG AOP BLANC 2018 ou 2020

12,80

“Nez sur les fleurs blanches, bouche fruitée (citron, pamplemousse) et suave marquée d’une belle vivacité. A boire en apéritif, poissons cuisinés, coquille St Jacques, fromages de chèvre. Garde 3 à 5 ans.”

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Description

CÔTES DE BOURG AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 75% Sauvignon, 25% Sauvignon gris
Œil : Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.
Nez : Aromatique, minéral, arômes de citronnelle, arômes de citron, généreux arômes de fruits de la passion, généreux arômes de pamplemousse, subtile arômes d’épices, légers arômes de fumé, arômes de grillé.
Bouche : Gourmande, intense, juteuse, légères notes de fleurs blanches, généreuses notes de fruit de la passion, généreuses notes de pamplemousse, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Fromages à pâte molle, Anguille, Sashimis, Friture de poissons, Truite aux amandes, Langouste, Tagliatelles aux deux saumons, Waterzoï de poissons, Ris de veau sauce aux morilles.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Vendanges entières, Fermentation en fût de chêne, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct, Elevage en fût de chêne, Collage, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique en liège, Sols argilo-graveleux, Sols limoneux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

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TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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