Description
LANGUEDOC AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 70% Grenache blanc, 30% Marsanne
Œil : Couleur or jaune, limpide.
Nez : Distingué, arômes de fruits à noyau, arômes de pêche, arômes de poire, arômes de brioche.
Bouche : Aromatique, délicate, ronde, notes de pêche, notes de poire, notes de fruits blancs, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Terrine de poisson, Carpaccio de Saint-Jacques, Poissons en sauce, Viandes blanches, Calamars à la provençale.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Débourbage, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier, Elevage sur lies, Sols schisteux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
