DOMAINE GERBEAUT FRANÇOIS ET SYLVIE, BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE AOP BLANC 2018

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Description

BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur dorée, soutenue.
Nez : Floral, Fruité
Bouche : Fruitée, boisée, belle acidité, bien équilibrée.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Crustacés, Escargots, Fromage de chèvre, Poissons, Crabe, Volailles grillées, Fruits de mer, Poissons crus, Veau en sauce.

TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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