Description
BOURGOGNE HAUTES CÔTES DE BEAUNE AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Couleur rubis, soutenue.
Nez : Droit, fin, arômes de fruits rouges.
Bouche : Fruitée.
Potentiel de garde : De 2024 à 2027
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Bavette à l’échalotte, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Viandes blanches grillées, Chevreuil grand veneur, Couscous, Tajines, Côte de boeuf, Gibiers à poil, Boeuf, Filet mignon de porc, Côtelles de porc, Rôti de porc.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures indigènes, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
