DOMAINE LE FAGOLET, BROUILLY LIEUDIT LAFONT CURÉ BROUILLY AOP ROUGE 2018

11,55

“Imaginez que vous êtes au sommet d’une immense colline depuis laquelle vous apercevez toute la vallée… Vous êtes sur un vertigineux dénivelé dans un environnement protégé naturellement entouré d’animaux sauvages et de forêts… c’est dans cet espace préservé que Paul le vigneron façonne tout à la main avec des gestes ancestraux. Exposée Sud-Ouest, la parcelle Lafont Curé bénéficie d’un magnifique ensoleillement et de nuits fraîches permettant à ce Brouilly d’exprimer son fruité, sa naturalité et sa puissance.”

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Description

BROUILLY LIEUDIT LAFONT CURÉ BROUILLY AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur violine, dense, reflets rubis.
Nez : Fumé, herbacé, arômes de foin, arômes d’herbe coupée, arômes de terre, arômes de cassis, arômes de poivre noir, arômes de caillou.
Bouche : Complexe, puissante, charnue, tanins élégants, tanins frais, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 2020 : 90/100

ACCORDS METS & VINS : Filet mignon de porc, Gibiers, Chapon à la broche, Volailles, Fromages affinés, Plats de pâtes avec une sauce composée de tomates, Blanquette de veau, Chateaubriand sauce béarnaise, Foie de veau à la vénitienne, Grenadins de veau braisés, Jambons, Noix de veau braisée/rôtie, Petit salé aux lentilles, Pintade au chou, Poule au pot, Poulet rôti, Grillades, Pizzas.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 15°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid, Foulage au pied, Remontage, Bouchon 1+1, Elevage en cuve Ciment, Sols granitiques

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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