Description
BROUILLY LIEUDIT LAFONT CURÉ BROUILLY AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Gamay
Œil : Couleur violine, dense, reflets rubis.
Nez : Fumé, herbacé, arômes de foin, arômes d’herbe coupée, arômes de terre, arômes de cassis, arômes de poivre noir, arômes de caillou.
Bouche : Complexe, puissante, charnue, tanins élégants, tanins frais, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 2020 : 90/100
ACCORDS METS & VINS : Filet mignon de porc, Gibiers, Chapon à la broche, Volailles, Fromages affinés, Plats de pâtes avec une sauce composée de tomates, Blanquette de veau, Chateaubriand sauce béarnaise, Foie de veau à la vénitienne, Grenadins de veau braisés, Jambons, Noix de veau braisée/rôtie, Petit salé aux lentilles, Pintade au chou, Poule au pot, Poulet rôti, Grillades, Pizzas.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 15°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid, Foulage au pied, Remontage, Bouchon 1+1, Elevage en cuve Ciment, Sols granitiques
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
