Description
FRONTON AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 25% Cabernet Sauvignon, 50% Négrette, 25% Syrah
Œil : Couleur rubis, sombre, reflets rubis.
Nez : Distingué, généreux, intenses arômes de cerise, arômes de fruits noirs, subtils arômes de cannelle, subtils arômes de vanille, arômes de poivre blanc, subtils arômes de cacao, subtils arômes de moka.
Bouche : Elégante, généreuse, onctueuse, généreuses notes de cerise kirchée, subtiles notes de figue, légères notes de vanille, tanins fondus, tanins soyeux, très souple, corps structuré, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2017 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : International Wine Challenge 2019 : Médaille d’or ; International Challenge Gilbert et Gaillard 2019 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers, Bœuf bourguignon, Cassoulet, Coq au vin, Confit d’oie, Confit de canard, Cous d’oie farci, Foie de veau, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Piperade, Grillades, Irish Stew.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Non filtré, Elevage en demi-muid, Bouchon traditionnel en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
