Description
BORDEAUX AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 30% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 15% Malbec
Œil : Couleur rubis, intense, reflets cerise.
Nez : Elégant, intense.
Bouche : Harmonieuse, intense, ronde, notes de fruits rouges, notes d’épices, notes de réglisse, notes de moka, tanins ronds, tanins souples, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2030
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours Agricole de Paris 2020 : Médaille d’or ; Concours des grands vins de France de Mâcon 2019 : Médaille d’or ; Concours des vins de Lyon 2019 : Médaille d’or ; Concours de Bordeaux 2019 : Méd. D’argent
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Gibiers, Filet mignon de porc, Gibiers à poil, Volailles, Brochettes d’agneau, Chateaubriand sauce béarnaise, Côte de veau panée à la milanaise, Gigot froid, Halicot de mouton, Jambon sauce madère, Navarin, Paupiettes de veau, Pigeonneau rôti, Rosbif froid, Rôti de dindonneau, Steak tartare, Tournedos.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
