VIGNOBLES CHAIGNE ET FILS, CHÂTEAU BALLAN-LARQUETTE, CUVÉE MARIE-LOUISE, BORDEAUX AOP BLANC 2014

10,20

“Il existe de grands terroirs à blancs dans le bordelais, cette cuvée d’exception en est la parfaite illustration. Ceux qui la dégustent pour la première fois sont étonnés par sa fraîcheur, sa complexité aromatique et sa longueur en bouche. En hommage à ma grand-mère, j’ai baptisé cette cuvée “Marie-Louise”.”

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Description

BORDEAUX AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 50% Sauvignon, 50% Sémillon
Œil : Couleur jaune, limpide, reflets verts.
Nez : Aromatique, intense, légers arômes de vanille.
Bouche : Harmonieuse, généreuse, ample, notes de fleurs blanches, intenses notes d’agrumes, subtiles notes de fruits exotiques, rond, légèrement minérale, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Gilbert et Gaillard 2018 : Médaille d’or, 87/100 ; Concours des vins de Lyon 2019 : Médaille d’argent

ACCORDS METS & VINS : Poissons, Viandes blanches en sauce, Fromage de Chèvre, Fromages à Pâte pressée non cuite, Barbue et carrelet, Chou farci, Croquettes de morue à la sauce tomate, Croquettes de poulet, Filets de cabillaud panés, Maquereau grillé à la moutarde, Morue, Poularde à la crème, Poulet rôti, Sole meunière, Turbot grillé/rôti.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Pressurage, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Assemblage, Collage, Elevage sur lies, Elevage en cuve Ciment

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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