Description
LUSSAC-SAINT-EMILION AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur pourpre, soutenue, reflets violines.
Nez : Aromatique, généreux, arômes de cassis, arômes de mûre, arômes de réglisse.
Bouche : Fraîche, délicate, souple, notes de fruits noirs, notes de cacao, notes de cuir, tanins élégants, tanins ronds, tanins souples, souple.
Potentiel de garde : De 2021 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Volailles, Poêlé de cèpes, Champignons des bois, Entrecôte, Chou farci, Petit salé aux lentilles, Confit d’oie, Confit de canard, Chateaubriand sauce béarnaise, Fondue bourguignonne, Côte de boeuf grillée, Boeuf, Tournedos, Grives aux raisins, Canard, Rôti de porc, Cailles rôties, Rôti de dindonneau, Viandes blanches, Confit de canard.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques américaines et françaises, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
