Description
SANS SOUFRE AJOUTÉ BORDEAUX AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 50% Malbec, 50% Merlot
Œil : Couleur grenat, profonde, reflets violines.
Nez : Aromatique, fruité, légers arômes de rose, généreux arômes de violette, généreux arômes de cerise burlat, arômes de fruits mûrs, arômes de fruits rouges, arômes d’épices.
Bouche : Légères notes de rose, généreuses notes de violette, généreuses notes de fruits rouges.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide Gilbert et Gaillard 2020 : Médaille d’or, 88/100 ; Jeb Dunnuck 2020 : 88 / 100
ACCORDS METS & VINS : Charcuteries, Entrées chaudes, Entrecôte grillée, Viandes rouges, Desserts au chocolat, Brochettes d’agneau, Chateaubriand sauce béarnaise, Côte de veau panée à la milanaise, Gigot froid, Halicot de mouton, Jambon sauce madère, Navarin, Paupiettes de veau, Pigeonneau rôti, Rosbif froid, Rôti de dindonneau, Steak tartare, Tournedos.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 16°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Pigeage fréquent, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Eraflage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Elevage en cuve Ciment, Sans sulfites ajoutés, Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
