Description
FRONSAC AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 5% Cabernet franc, 5% Cabernet Sauvignon, 90% Merlot
Œil : Intense.
Nez : Complexe, puissant.
Bouche : Elégante, intense, ronde, notes de cassis, notes de fruits noirs, notes d’épices, tanins patinés, rond, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2017 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le Point 2012 : 16/20 ; Concours général agricole 2013 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Côte de bœuf, Entrecôte grillée, Desserts au chocolat, Agneau, Champignons, Dinde, Gibiers à plume, Boudin noir, Boeuf braisé aux carottes, Cailles rôties, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Confit d’oie, Confit de canard, Cous d’oie farci, Cuisine vietnamienne, Daube de sanglier, Epaule d’agneau braisée, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Foie de veau, Gigot aux flageolets, Gigot de sept heures, Jambon sauce madère, Magret de canard grillé, Poitrine d’agneau farcie, Poulet basquaise, Rosbif au four, Rôti de veau, Grillades, Tournedos Rossini, Welsh.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 17°
ELABORATION : Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Elevage en fût de chêne, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
