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CHÂTEAU DE BEAULIEU; LE GALAPIAN DE BEAULIEU CÔTES DU MARMANDAIS AOP ROUGE 2012

9,00 5,85

“Vin de “belle soif”, issu des jeunes vignes de la propriété, gouleyant, fruité. Non vieilli en fûts de chêne. Idéal l’été, servi frais, sur un barbecue, une salade niçoise ou un poisson grillé et l’hiver sur une fondue ou une raclette.”

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Description

CÔTES DU MARMANDAIS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 30% Malbec, 60% Merlot, 10% Syrah
Œil : Couleur rubis, soutenue, reflets rubis.
Nez : Arômes de fruits noirs, arômes d’épices, arômes de réglisse, aromatique, fruité, arômes de mûre, arômes de silex.
Bouche : Fruitée, délicate, dense, tanins fondus, tanins charnus, tanins mûrs, souple, minérale, bonne persistance, notes de mûre, notes d’épices, notes de pierre à fusil.
Potentiel de garde : De 2012 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Gibiers, Fromages affinés, Boeuf bourguignon, Canard à l’orange, Canard sauce aux truffes, Canard, Chili con carne, Confit d’oie, Confit de canard, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Cous d’oie farci, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau farcie, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Garbure, Halicot de mouton, Lièvre à la royale, Magret de canard, Navarin, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Piperade, Poitrine d’agneau farcie, Rosbif au four, Tournedos rossini, Tripous, Steak au roquefort, Confit de canard.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Macération pré fermentaire à froid, Eraflage, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve en ciment avec résine époxy

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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