Description
CAHORS AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Malbec
Œil : Couleur rubis, sombre.
Nez : Fumé, arômes de fraise, arômes de réglisse.
Bouche : Notes de fumet, tanins denses.
Potentiel de garde : De 2018 à 2038
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Gibiers, Fromages affinés, Boeuf bourguignon, Canard à l’orange, Canard sauce aux truffes, Canard, Chili con carne, Confit d’oie, Confit de canard, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Cous d’oie farci, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau farcie, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Garbure, Halicot de mouton, Lièvre à la royale, Magret de canard, Navarin, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Piperade, Poitrine d’agneau farcie, Rosbif au four, Tournedos rossini, Tripous, Steak au roquefort, Confit de canard.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve tronconique, Elevage en fût de chêne neuf, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
