DOMAINE DE LA GRANGE, CHATEAU DE LA GRANGE, FONTEIUS FITOU AOP ROUGE 2017

10,20

“Grenache et mourvèdre se partagent la vedette dans cette cuvée à la robe grenat profond. Le nez, après aération, s’ouvre sur des senteurs de fruits noirs, de sous-bois avec une touche de gibier. La bouche se révèle tout aussi gourmande avec des notes épicées (poivre et garrigue) et des tanins de qualité, fondus. Une belle harmonie.”

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Description

FITOU AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 40% Grenache, 50% Mourvèdre, 10% Syrah
Œil : Couleur rubis, limpide, reflets rouges.
Nez : Droit, expressif, arômes de fruits rouges.
Bouche : Croquante, intense, onctueuse, tanins ronds, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2020 : 1 étoile(s)

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges en sauce, Gibiers à poil, Cassoulet, Coq au vin, Cuisine méditerranéenne, Aïoli, Aligot et saucisses d’Auvergne, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Escargots, Estouffade de boeuf provençale, Langue de boeuf à l’écarlate, Langue de boeuf braisée, Lapin au thym, Paëlla, Pâtés, Terrines, Galantines, Pigeonneau à la crapaudine, Poitrine d’agneau farcie, Râble de lièvre à la crème, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Grillades, Burgers, Poulet à l’estragon.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique, Mise en bouteille manuelle, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve inox, Assemblage

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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