Description

SAVAGNIN BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Savagnin
Œil : Robe limpide et brillante, couleur or-paille.
Nez : Il dégage des notes de fruits secs, noix laiteuse, pâte de coing, vanille.
Bouche : Attaque franche, quelques pointes d’acidité qui apporte de la fraîcheur, persistance aromatique intéressante, bouche souple mais puissante. Belle complexité aromatique de miel, de noix et d’amandes grillées.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Entrées chaudes, Escargots, Tourtes, Viandes blanches, Poissons en sauce, Morilles, Comté, Fruits secs, Foie gras.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Fermentation alcoolique et Malo lactique en cuve inox puis élevé 6 ans et 3 mois, sans ouillage ni soutirage, en fût de chêne. Durant son vieillissement, un voile de levure se développe en surface et préserve le vin de l’oxydation en le privant de contact avec l’air

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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