Description

CITÉ DE CARCASSONNE IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 30% Cabernet franc, 27% Cabernet Sauvignon, 18% Grenache, 20% Merlot, 5% Syrah
Œil : Couleur rubis, Eclatante, reflets grenat.
Nez : Fruité, généreux, légers arômes de fraise, légers arômes de framboise, généreux arômes de fruits rouges, légers arômes de garrigue, généreux arômes de poivre noir.
Bouche : Croquante, généreuse, ample, généreuses notes de framboise, généreuses notes de fruits rouges, généreuses notes de poivre noir, tanins frais, tanins ronds, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Côte d’agneau, Escalope de veau, Confit de Canard, Fromages à pâte molle, Grillades.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture raisonnée, vendanges mécaniques, egrappage total, fermentation thermo-régulée, pigeage fréquent, macération pré fermentaire à froid, cuves en ciment brut, collage, filtration légère, bâtonnage régulier, elevage en cuve ciment

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

Retour page vins Languedoc-Roussillon