“C’est un assemblage novateur, crée par notre Maître de Chais, s’inspirant des méthodes de « double vieillissement » utilisées par nombre de fameux whiskies écossais. La spécificité de ce Calvados AOC Pays d’Auge, 41% vol., 14 ans d’âge, est qu’il a séjourné pendant les six dernières années de vieillissement au Château dans des petits fûts de chêne ayant contenu auparavant du whisky (single malt de la Speyside valley, en Ecosse). Le résultat de cette double maturation est totalement surprenant et exceptionnel: le nez est réellement différent d’un Calvados « standard ». En bouche, derrière le fruit encore très présent (cela reste bien évidemment un grand Calvados), arrivent de subtiles senteurs de fumée, d’air marin et de céréales. Le bois de chêne imprégné de whisky donne un aspect plus aérien à ce Calvados Château du Breuil, un goût marin subtil au résultat final. Pour les amateurs de whiskies, sensibles à cette touche particulière de « pure » ou « single malts », pour les amateurs de Calvados à l’élaboration complexe ou pour tous les amateurs de spiritueux à la recherche de goûts rares.”