Description
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 10% Muscadelle, 15% Sémillon, 75% Sauvignon blanc
Œil : Couleur jaune paille, claire, reflets jaune paille.
Nez : Aromatique, fruité, généreux arômes de fruits frais.
Bouche : Fraîche, riche, ronde, tanins élégants, rond, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins de Lyon 2020 : Médaille d’or ; Concours de Bordeaux 2020 : Médaille d’argent
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Fruits de mer, Crustacés, Huitres, Poissons, Sashimis, Terrines de poisson, Fritures de poissons, Truite aux amandes, Andouillette d’Arras, Langouste, Moules à la crème, Lapin au cidre, Waterzoï de poissons, Brochettes de coquilles Saint-Jacques et crevettes, Langoustines.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°
ELABORATION : Culture raisonnée, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Bâtonnage régulier
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
