Description
FRONSAC AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14,5%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur grenat, profonde, reflets pourpres.
Nez : Intense, subtiles arômes de fruits noirs, arômes de fruits rouges, arômes d’épices.
Bouche : Croquante, riche, charnue, tanins fondus, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Entrecôte grillée, Fromage de brebis, Boudin noir, Boeuf braisé aux carottes, Cailles rôties, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Confit d’oie, Confit de canard, Cous d’oie farci, Cuisine vietnamienne, Daube de sanglier, Epaule d’agneau braisée, Filet de boeuf rôti, Filet de marcassin rôti, Foie de veau, Gigot aux flageolets, Gigot de sept heures, Jambon sauce madère, Magret de canard grillé, Poitrine d’agneau farcie, Poulet basquaise, Rosbif au four, Rôti de veau, Grillades, Tournedos Rossini, Welsh.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 17°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques américaines et françaises, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
