Description
BLAYE CÔTES DE BORDEAUX AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 10% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 80% Merlot, 5% Petit Verdot
Œil : Couleur violine, dense, reflets violines.
Nez : Elégant, généreux, subtils arômes de fruits frais, arômes de grillé.
Bouche : De la rondeur et de la puissance. La finale est persistante et tout en élégance.
Potentiel de garde : De 2016 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Le guide Hachette des vins 2018 : Vin cité ; Concours de Bordeaux 2017 : Médaille d’argent
ACCORDS METS & VINS : Côte d’agneau, Tournedos, Fromage de brebis, Fromage de Chèvre, Brochettes d’agneau, Chateaubriand sauce béarnaise, Côte de veau panée à la milanaise, Jambon sauce madère, Grillades.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique, Vinification classique, Elevage en barriques françaises, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
