FAMILLE SABY, CHÂTEAU HAUT LA GRÂCE DIEU SAINT-EMILION GRAND CRU AOP ROUGE 2019

27,00

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Description

SAINT-EMILION GRAND CRU AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur pourpre, dense, reflets violines.
Nez : Puissant, arômes de fruits noirs, arômes de noisette, arômes de réglisse, subtiles arômes de cacao, subtiles arômes de café, arômes de toasté.
Bouche : Franche, intense, soyeuse, notes de fruits noirs, notes de noisette, notes de café grillé, tanins frais, tanins soyeux, rond, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2022 à 2032

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Entrecôte grillée, viandes en sauce, gibiers, Boeuf, Cassoulet, Côte d’agneau, Volailles, Poêlé de cèpes, Brouillade aux truffes, Agneau, Carré d’agneau, Civet de lièvre, Coq au vin, Tournedos Rossini, Gibiers en sauce, Canard aux olives, Cèpes farcis, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 18°

ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques françaises, Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers…)

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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