Description
MONTAGNE-SAINT-EMILION AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur profonde avec des reflets rouge vif.
Nez : Nez agréable et fruité aux accents de fruits noirs (mûres, cassis) et de poivre noir.
Bouche : Tanins structurés en bouche, bien équilibrés.
Potentiel de garde : De 2021 à 2032
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Charcuterie, fromages, côte de bœuf grillée, aiguillettes de canard, Canard, Carré d’agneau, Faisan, Terrines, Viandes blanches, Viandes blanches grillées, Volailles, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Daube de sanglier, Filet de marcassin rôti, Magret de canard.
TEMPERATURE DE SERVICE : 17° – 19°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles, Non filtré, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Sols argileux, Sols argilo-graveleux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
