LES VIGNOBLES DIGNAC, CHÂTEAU LES GRANDS SILLONS, AMODIS POMEROL AOP ROUGE 2016

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Description

POMEROL AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 25% Cabernet franc, 75% Merlot
Œil : Couleur rubis, sombre, reflets carmin.
Nez : Boisé, fruité.
Bouche : Raffinée.
Potentiel de garde : De 2017 à 2029

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Jambon persillé, Onglet, Chapon à la broche, Coq au vin, Fromages affinés, Alose grillée, Boudin noir, Boeuf bourguignon, Boeuf braisé aux carottes, Cailles rôties, Canard, Carré d’agneau, Chapon à la broche, Chateaubriand grillé, Chevreuil grand veneur, Civet de lièvre, Civet de marcassin, Civet de sanglier, Confit d’oie, Confit de canard, Coquilles Saint-Jacques aux truffes, Côte d’agneau, Daube de sanglier, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Filet de boeuf, Filet de marcassin rôti, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau, Gigot aux flageolets, Gigot de sept heures, Grives aux raisins, Lapin à la moutarde, Levraut rôti, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Oeufs brouillés aux truffes, omelette aux truffes, Pigeonneaux, Poitrine d’agneau farcie, Poulette/poularde en vessie, Ris de veau financière, Rosbif au four, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Tournedos Rossini, Truffe, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.

TEMPERATURE DE SERVICE : 17°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège, Elevage selon méthode ancestrale

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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