Description
BORDEAUX SUPÉRIEUR AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14,5%
CÉPAGES : 100% Merlot
Œil : Couleur pourpre, profonde, reflets pourpres.
Nez : Riche, subtiles arômes de cassis, arômes de fruits compotés, généreux arômes de mûre.
Bouche : Fruitée, généreuse, gouleyante, notes de cerise, notes de fruits confiturés, notes de mûre, tanins soyeux, tanins doux, souple, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Pintade, Poulet rôti, Fromages de vache, Brochettes d’agneau, Chateaubriand sauce béarnaise, Côte de veau panée à la milanaise, Gigot froid, Halicot de mouton, Jambon sauce madère, Navarin, Paupiettes de veau, Pigeonneau rôti, Rosbif froid, Rôti de dindonneau, Steak tartare, Tournedos, Steak au roquefort.
TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Macération pré fermentaire à froid, Foulage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique de deux vins, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en barriques américaines et françaises, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
