Description
HAUT-MÉDOC AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 4% Cabernet franc, 30% Cabernet Sauvignon, 66% Merlot
Œil : Couleur rouge.
Nez : Aromatique, fin, arômes de violette.
Bouche : Aromatique, notes de réglisse, tanins soyeux.
Potentiel de garde : De 2021 à 2032
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Parker : 85-87 / 100; J. Robinson : 16,5 / 20
ACCORDS METS & VINS : Canard, Cochon de lait, Poule faisane, Veau à la normande, Volailles, Boeuf braisé aux carottes, Carré d’agneau, Cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde, Chapon à la broche, Côte de boeuf, Entrecôte grillée, Côte d’agneau, Dinde aux marrons, Epaule d’agneau, Escalopes de foie gras de canard aux raisins, Filet de boeuf, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau, Gigot aux flageolets, Grives aux raisins, Jambon sauce madère, Magret de canard au poivre vert, Magret de canard, Noix de veau braisée/rôtie, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Oeufs brouillés aux truffes, Pigeonneau rôti, Poitrine d’agneau farcie, Poularde truffée cuite vapeur, Ris de veau, Rosbif au four, Rôti de dindonneau, Rôti de porc, Rôti de porc à la dijonnaise, Rôti de veau, Truffe, Tourte à la viande.
TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°
ELABORATION : Vendanges manuelles, Sols argilo-calcaires
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
