CHATEAUX POMYS ET SAINT-ESTEPHE, CHATEAU ST-ESTEPHE, SAINT-ESTÈPHE AOP ROUGE 2016

19,00

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Description

SAINT-ESTÈPHE AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 5% Cabernet franc, 55% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot
Œil : Couleur rubis, limpide, reflets grenat.
Nez : Expressif, arômes de cassis, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes de réglisse, subtils arômes de chocolat, subtils arômes de moka, intenses arômes de bois.
Bouche : Délicate, ronde, notes de fruits noirs, notes de bois, tanins fins, souple, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Guide DVE 2019 : 89 / 100

ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Viandes blanches grillées, Gibiers, Coq au vin, Cassolette de ris et rognons de veau à la moutarde, Magret de canard, Saltimbocca de veau.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 17°

ELABORATION : Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Vendanges entières, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Remontage, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d’un vin, Elevage en barrique de deux vins, Collage, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires, Sols argilo-graveleux

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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SAVEUR

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