Description
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 10% Bourboulenc, 15% Clairette, 65% Grenache blanc, 10% Roussanne
Œil : Non renseigné
Nez : Arômes de noisette, de fruits confiturés et de pate de coing.
Bouche : Vin bien équilibré que nous avons par son volume et sa fraîcheur. On y retrouve le coté toasté, beurré de la barrique neuve accompagné de vanille et de noisettes.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2016 : Médaille d’or ; Jeb Dunnuck 2016 : 90 / 100
ACCORDS METS & VINS : Poissons, Viandes blanches, Volailles, Aïoli, Bouillabaisse, Bourride, Brandade de morue, Dorade à la provençale, Dorade au fenouil, Homard à l’américaine, Pintade au paprika.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 12°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Utilisation de tables de tri, Fermentation en barrique d’un vin, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Assemblage, Bouchon traditionnel en liège, Bâtonnage régulier, Elevage sur lies
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
