DOMAINE DE SAINT PAUL, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE 2016

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Description

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 70% Grenache, 30% Syrah
Œil : Non renseigné
Nez : Boisé, arômes de champignon de paris, subtils arômes de cacao, arômes de grillé.
Bouche : Fine, notes de violette, subtiles notes de cerise, notes de poivre noir, tanins soyeux.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille de bronze; Wine Advocate 2018 : 91-100/100; Concours général agricole 2018 : Médaille d’or; Jeb Dunnuck 2018 : 92 / 100

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Canard braisé aux navets, Canard sauce aux truffes, Canard, Civet de lièvre, Civet de sanglier, Coq au vin, Côte/carré de veau à la provençale, Daube de sanglier, Dodine de canard, Faisan aux raisins, Faisan, Poule faisane, Foie gras, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Magret de canard, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Salmis de faisan, Sauté d’agneau chasseur, Tajines, Truffe, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation malolactique, Vinification classique, Eraflage, Remontage, Elevage en demi-muid, Elevage en barrique, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires, Sols de galets

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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