DOMAINE DE SAINT PAUL, CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE 2017

28,50

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Description

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 15%
CÉPAGES : 90% Grenache, 10% Syrah
Œil : Non renseigné
Nez : Non renseigné
Bouche : Arômes de fruits rouges, tanins soyeux.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Advocate 2019 : 92-100/100 ; Jancis Robinson 2018 : 15/20 ; Jeb Dunnuck 2019 : 90 / 100

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges, Viandes rouges grillées, Canard braisé aux navets, Canard sauce aux truffes, Canard, Civet de lièvre, Civet de sanglier, Coq au vin, Côte/carré de veau à la provençale, Daube de sanglier, Dodine de canard, Faisan aux raisins, Faisan, Poule faisane, Foie gras, Lapin aux pruneaux, Lièvre à la royale, Lotte à l’américaine, Magret de canard, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Salmis de faisan, Sauté d’agneau chasseur, Tajines, Truffe, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Utilisation de tables de tri, Fermentation en cuve tronconique, Eraflage, Remontage, Elevage en muid , Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d’un vin, Sols argilo-calcaires, Sols de galets

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

CERTIFICATIONS & LABELS

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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