Description
CHEVERNY AOP ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 30% Gamay, 70% Pinot noir
Œil : Couleur violine, soutenue, reflets pourpres.
Nez : Complexe, fruité, arômes de cassis, arômes de cerise griotte.
Bouche : Fruitée, légère, souple, tanins mûrs, souple, bonne intensité.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours Vignerons Indépendants : Médaille d’Or 2020.
ACCORDS METS & VINS : Côte d’agneau, Viandes blanches, Volailles, Charcuteries, Andouillette grillée.
TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°
ELABORATION : Culture raisonnée. Fermentation en cuve inox thermo-régulée. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège. Sols argilo-calcaires.
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
