DOMAINE DE LA VAILLÈRE, CIRRUS CÉVENNES IGP ROUGE 2019

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Description

CÉVENNES IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Cinsault
Œil : Couleur cerise, brillante, reflets rubis.
Nez : Les arômes de cerises macérées, de mûres et de figues fraîches s’associent parfaitement à des notes plus épicées, de réglisse et de poivre.
Bouche : Franche à l’attaque, la bouche reste sur le registre de la finesse, avec un palais très suave, portant jusqu’en finale un agréable fruité.
Potentiel de garde : De 2020 à2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Boeuf, Hamburger, Charcuteries, Tapas, Viandes rouges grillés, Viandes blanches grillées, Grillades, Volailles.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Remontage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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