ROLAND GRANGIER, CLER DE LUNE SAINT-JOSEPH AOP BLANC 2020

16,00

“Le raisin après avoir été récolté manuellement est égrappé et pressé. Débourbage, fermentation en cuve inox thermoréguler. Mis en fût en fin de fermentation alcoolique avec le contrôle des températures et fermentation malolactique en barrique . Elevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille. «Vin blanc sec très aromatique, avec une couleur jaune brillante, des aromes de fleurs blanches, d’agrumes. Vin avec beaucoup de fraicheur en bouche.»”

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Description

SAINT-JOSEPH AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Roussanne
Œil : Couleur jaune brillante.
Nez : Aromes de fleurs blanches, d’agrumes.
Bouche : Vin avec beaucoup de fraicheur en bouche.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Crustacés, Fromage de chèvre, Poissons, Volailles, Aïoli, Andouillette de Troyes, Barbue et carrelet, Bouillabaisse, Bourride, Brandade de morue, Brochet au beurre blanc, Canard aux pêches, Caviar d’aubergines, Coquilles Saint-Jacques à la provençale, Coquilles Saint-Jacques aux cèpes, Couscous, Cuisine vietnamienne, Cuisses de grenouilles, Ecrevisses à la bordelaise, Ecrevisses à la nage, Escalope de veau à la milanaise, Homard à l’américaine, Homard, Langoustines au curry, Lapin au cidre, Oeufs brouillés aux truffes, Omelette aux truffes, Palourdes/praires, Tapenade, Truffe.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 14°

ELABORATION : Le raisin après avoir été récolté manuellement est égrappé et pressé. Débourbage, fermentation en cuve inox thermoréguler. Mis en fût en fin de fermentation alcoolique avec le contrôle des températures et fermentation malolactique en barrique . Elevé en fût de chêne durant 6 mois, filtration légère avant mise en bouteille

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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