Description
FRANCHE-COMTÉ IGP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur or, pâle, reflets verts.
Nez : Délicat, minéral, arômes de citron, arômes de fumé, arômes de pierre à fusil.
Bouche : Droite, délicate, acidulée, souple, minérale.
Potentiel de garde : De 2020 à 2026
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Filet de sole, Poissons en sauce blanche, Viandes blanches, Apéritif, Champignons des bois, Truite aux amandes, Volailles, Saumon, Coquilles Saint-Jacques, Poularde à la crème, Poulet à la crème, Brochet au beurre blanc, Sandre au beurre blanc.
TEMPERATURE DE SERVICE : 11° – 13°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Pressurage direct, Elevage en demi-muid neuf, Elevage en fût de chêne neuf, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Elevage sur lies, Elevage partiel en fut de chêne, Sols argilo-calcaires, Sols calcaires, Sols crayeux
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
