Description
CITÉ DE CARCASSONNE IGP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 80% Grenache gris, 20% Viognier
Œil : Couleur dorée, soutenue, reflets gris.
Nez : Fin, subtil, légers arômes d’aubépine, arômes de fleur de citronnier, légers arômes de thym, généreux arômes de pêche, généreux arômes de poire, légers arômes de pomme.
Bouche : Fraîche, délicate, juteuse, légères notes d’aubépine, légères notes de fleurs blanches, légères notes de poire, tanins précis, souple, corps léger, bonne intensité.
Potentiel de garde : De 2020 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Concours des vins des vignerons indépendants 2019 : Médaille d’argent ; Terre de vins 2019 : Médaille d’or
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Jambon de Bayonne, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Tapenade, Volailles, Fromage de Chèvre.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 12°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne, Elevage en fût de chêne d’un vin, Filtration légère
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
