DOMAINE SAINT CELS, CONFIDENTIELLE ROUGE, MILLE ETOILES SAINT-CHINIAN AOP ROUGE 2016

15,50

“Nos Confidentielles sont issues de nos meilleures parcelles comme de petites étoiles scintillant de mille éclats. Mille Etoiles Rouge trio Syrah/Grenache/Mourvèdre structuré et puissant, pour un rendu classieux.”

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Description

SAINT-CHINIAN AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 30% Grenache, 20% Mourvèdre, 50% Syrah
Œil : Couleur grenat, profonde, reflets rubis.
Nez : Harmonieux, racé, arômes de violette, généreux arômes de truffe noire, arômes de cerise burlat, arômes de mûre, généreux arômes de cacao.
Bouche : Profonde, puissante, ronde, généreuses notes de violette, subtiles notes de truffe noire, légères notes de mûre, tanins élégants, tanins fondus, tanins mûrs, rond, corps structuré, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2030

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Prix Plaisir Bettane et Desseauve 2019 : Médaille de bronze

ACCORDS METS & VINS : Côte de bœuf, Confit de Canard, Pigeon, Daube de taureau, Fromages de caractère, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Grillades, Burgers.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation malolactique, Vinification classique, Remontage, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Cuve émaillée

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

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ACCORDS METS ET VINS

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