Description
COTEAUX DU LAYON 1ER CRU CHAUME AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chenin
Œil : Couleur or, intense, reflets or jaune.
Nez : Délicat, fin, arômes de coing, arômes de fruits exotiques, arômes de toasté.
Bouche : Fraîche, intense, tendre, souple, légèrement minérale, corps structuré, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2015 à 2025
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Spectator 2018 : 93 points
ACCORDS METS & VINS : Canard à l’orange, Cuisine thaï, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Escalope de foie gras de canard aux pommes, Escalope de foie gras de canard aux raisins, Foie gras, Langoustines au curry, Melon, Perche, Poulet tandoori, Ris de veau à la crème, Fromages à pâte persillée, Sandre au beurre blanc, Tajine, Desserts aux fruits, Desserts à la crème.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 10°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en foudre de chêne, Elevage en foudre de chêne
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
