DOMAINE CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN, CURIOSITÉ DE BOURGOGNE SAINT-BRIS AOP BLANC 2020

11,00

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Description

SAINT-BRIS AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12%
CÉPAGES : 100% Sauvignon
Œil : Couleur or jaune, limpide, reflets or.
Nez : Frais, fruité, légers arômes d’aubépine, arômes de fleurs blanches, généreux arômes de tilleul, légers arômes de buis, arômes de citronnelle, légers arômes de poivron, arômes de citron, arômes de fruits exotiques, arômes de pamplemousse, arômes d’anis, arômes de gingembre, arômes de réglisse, arômes de pin, arômes de sous-bois, arômes d’iode, arômes de silex.
Bouche : Notes de tilleul, notes de camomille, notes de muguet.
Potentiel de garde : De 2021 à 2023

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Terrine de poisson, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Escargots à la bourguignonne, Tarte aux légumes, Huitres, Apéritif, Charcuteries, Desserts aux fruits rouges, Fromage de chèvre, Glaces et sorbets, Moules marinière, Tapas.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12° – 13°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges mécaniques, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation malolactique, Vinification classique, Pressurage direct, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Collage, Filtration légère, Bouchon à vis

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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