DOMAINE CÉLINE ET FRÉDÉRIC GUEGUEN, CUVÉE 1975 CHABLIS AOP BLANC 2018

16,00

“Cette Cuvée 1975 tient son nom de l’année de plantation des vignes, mais également de Céline et de Frédéric. Ce Chablis est alors doté d’une puissance aromatique typique des vieilles vignes, apportant à la fois fraîcheur et longueur en bouche.”

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Description

CHABLIS AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 12.5%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur jaune, limpide, reflets jaune vert.
Nez : Expressif, puissant, arômes de fleurs blanches, arômes de fruits jaunes, arômes de minéral.
Bouche : Vive, riche, notes de minéral, souple, minérale, corps léger, longue persistance.
Potentiel de garde : Non renseigné

DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Wine Enthusiast 2020 : 92/100

ACCORDS METS & VINS : Dos de cabillaud, Viandes blanches, Fromage de brebis, Anguilles en matelote, Barbue et carrelet, Bourride, Brochet au beurre blanc, Cabillaud, Fromage de chèvre, Coquilles Saint-Jacques, Cuisine vietnamienne, Cuisses de grenouilles, Darne de saumon pochée/poêlée, Ecrevisses à la bordelaise, Ecrevisses à la nage, Escargots, Filets de sole à la normande, Friture de poissons, Huîtres, Langouste, Langoustines, Fruits de mer, Tartares de poissons, Rognons de veau grillé, Saumon fumé, Saumon grillé à l’unilatéral, Filet de sole, Sole meunière, Terrines de fruits de mer, Terrines de poissons, Truite, Turbot grillé/rôti, Pâtes carbonara.

TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 12°

ELABORATION : Non renseigné

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

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ACCORDS METS ET VINS

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