Description
MONTHÉLIE AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Chardonnay
Œil : Couleur or vert, limpide, reflets or.
Nez : Expressif, généreux, subtils arômes de fleurs, légers arômes d’acacia, légers arômes de réglisse, généreux arômes d’agrumes, subtils arômes d’anis, subtils arômes de vanille, subtils arômes de beurre.
Bouche : Fraîche, généreuse, veloutée, légères notes de fleurs, subtiles notes d’acacia, notes de réglisse, rond, légèrement minérale, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2022 à 2029
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Fruits de mer, Crustacés, Poissons, Viandes blanches, Fromage de Chèvre, Ficelle Picarde.
TEMPERATURE DE SERVICE : 10° – 14°
ELABORATION : Culture raisonnée, Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation en fût de chêne de deux vins, Vinification selon méthode ancestrale, Elevage en fût de chêne de deux vins, Filtration légère, Elevage sur lies, Bâtonnage régulier, Bouchon technique
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
