Description
MERCUREY 1ER CRU AOP CLOS MARCILLY ROUGE
Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 100% Pinot noir
Œil : Non renseigné
Nez : Fruité, arômes de fruits rouges.
Bouche : Vin fruité, rond avec de la rondeur.
Potentiel de garde : Non renseigné
DISTINCTIONS & MÉDAILLES : Tastevinage 2020 : Vin sélectionné
ACCORDS METS & VINS : Agneau, Porc à l’ananas, Tajine d’agneau, Viandes rouges, Boeuf braisé aux carottes, Carré d’agneau, Cervelle de veau meunière/en beignets, Côte d’agneau, Hachis parmentier, Perdreau et perdrix rôtis, Pigeonneau à la crapaudine, Pot-au-feu, Poulet rôti.
TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 19°
ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles en caissettes, Egrappage partiel, Fermentation en foudre tronconique, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en fût de chêne, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires, Sols siliceux (sables, graviers…)
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
