DOMAINE MAITRE CURNIER, CUVÉE D’ANTAN VACQUEYRAS AOP ROUGE 2019

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Description

VACQUEYRAS AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13.5%
CÉPAGES : 50% Grenache, 50% Syrah
Œil : Couleur grenat, intense, reflets rubis.
Nez : Complexe, élégant, légers arômes de violette, subtils arômes de truffe noire, légers arômes de cassis, arômes de cerise, légers arômes de framboise, subtils arômes de réglisse, arômes de sous-bois.
Bouche : Elégante, intense, soyeuse, légères notes de cassis, légères notes de framboise, légères notes de réglisse, tanins patinés, rond, corps structuré, forte intensité, longue persistance.
Potentiel de garde : De 2020 à 2024

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Daube de sanglier, Chevreuil , Fromages de caractère, Aïoli, Brochettes d’agneau, Chiche-kebab, Carré d’agneau à l’ail, Carré d’agneau à la niçoise, Chevreuil grand veneur, Civet de marcassin, Côte/carré de veau à la provençale, Couscous, Cuisine thaï, Cuisine vietnamienne, Curry, Curry d’échine de porc, Curry de poulet, Escargots, Filet de marcassin rôti, Gigot de sept heures, Grillades de porc, Lasagnes/pâtes à la bolognaise, Osso bucco, Poitrine d’agneau farcie, Poulet marengo, Tomates farcies, Petits farcis niçois, Travers de porc à l’aigre-doux/sauce diable/laqué, Veau marengo, Poulet à l’estragon.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 17°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles par tris successifs, Egrappage partiel, Pigeage fréquent, Utilisation de levures indigènes, Vinification selon méthode ancestrale, Cuves en ciment brut, Assemblage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Elevage en cuve Ciment

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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