Description
JURANÇON AOP BLANC
Contenance : 75cl
Alcool : 12%
CÉPAGES : 80% Gros Manseng, 20% Petit Manseng
Œil : Couleur jaune paille, claire, reflets dorés.
Nez : Aromatique, fruité, arômes d’acacia, arômes d’ananas, arômes de citron, arômes de fruits frais.
Bouche : Croquante, généreuse, moelleuse, notes d’agrumes, notes d’ananas, notes de fruits exotiques, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2018 à 2024
DISTINCTIONS & MÉDAILLES :
ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Foie gras, Spécialités asiatiques, Spécialités orientales, Desserts aux fruits.
TEMPERATURE DE SERVICE : 8° – 12°
ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges manuelles par tris successifs, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Vinification classique, Bâtonnage régulier, Macération pré fermentaire à froid, Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Sols argileux, Sols siliceux (sables, graviers…), Sols de galets
TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes
