CLAIRETTE DIE GRANON-PONTAIX, DELICE CLAIRETTE DE DIE AOP MÉTHODE ANCESTRALE BLANC

9,40

“Arômes complexes de Muscat vieillie sur lie en prise de mousse.”

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Description

CLAIRETTE DE DIE AOP BLANC

Contenance : 75cl
Alcool : 7%
CÉPAGES : 100% muscat à petits grains
Œil : Couleur or, pâle, reflets or vert.
Nez : Elégant, féminin, arômes d’églantine, arômes de lilas, arômes de réglisse, arômes de thé noir, arômes d’amande, arômes de mirabelle, arômes de safran, arômes de moka, arômes de sous-bois.
Bouche : Complexe, généreuse, moelleuse, notes d’aubépine, notes de chèvrefeuille, notes de muscat, tanins élégants, très souple, légèrement minérale, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.
Potentiel de garde : De 2019 à 2022

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Apéritif, Beignet de légumes (courgettes, aubergines…), Foie gras, Desserts à la crème , Glaces et sorbets.

TEMPERATURE DE SERVICE : 4° – 12°

ELABORATION : En conversion vers l’agriculture biologique, Vendanges mécaniques, Vinification selon méthode ancestrale, Utilisation de levures indigènes, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Sucre résiduel, Assemblage, Filtration légère, Collage, Elevage selon méthode ancestrale, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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