Description

ALSACE PINOT NOIR BOLLENBERG

Contenance : 75cl
Alcool : 14%
CÉPAGES : 100% Pinot Noir
Œil : Belle robe rouge intense.
Nez : Le nez présente des arômes encore fruités, sur la cerise noire.
Bouche : La bouche est puissante, souple et parfaitement équilibrée. Un grand vin.
Potentiel de garde : De 2021 à 2033

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Poissons grillés, Viandes rouges grillées, Viandes rouges en sauce, Gibiers, Spécialités orientales, Aligot saucisses d’auvergne, Baeckeofe, Blanquette de veau, Boeuf Stroganov, Carré d’agneau rôti, Carré de porc à l’Alsacienne, Choucroute au poisson, Choucroute garnie, Civet de marcassin, Coquilles Saint-Jacques en brochette, Côte d’agneau, Curry, Endives au jambon, Escalope de dinde au curry, Escalope de dinde panée, Filet de marcassin rôti, Foie de veau à la vénitienne, Foie de veau au bacon, Foie de veau, Grenadins de veau braisés, Grillades de porc, Grives aux raisins, Hachis parmentier, Jambons, Jarret de porc au chou rouge, Jarret de veau et légumes, Langue de boeuf braisée, Lapin à la bière, Lotte au vin rouge, Noix de veau braisée/rôtie, Osso buco, Galantines, Paupiettes de veau, Petit salé aux lentilles, Pieds de porc à la Sainte-Menehould, Pintade au chou, Pot-au-feu, Poulet froid, Poulet rôti, Rosbif froid, Rôti de porc froid, Rôti de veau, Rouelle de veau à l’ancienne, Grillades, Tajine, Travers de porc à l’aigre doux/sauce diable/laqué, Palette de porc fumée.

TEMPERATURE DE SERVICE : 15° – 18°

ELABORATION : Respect de la charte de vinification en vin Bio, fermentation alcoolique thermo-régulée avec levures indigènes, élevage en barriques de chêne, sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille. Terroir : Argilo-calcaire

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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