DOMAINE DE CHEVALIER, PESSAC-LÉOGNAN AOP ROUGE 2017

65,00

“Situé à Léognan, capitale des Graves, le Domaine de Chevalier est d’origine très ancienne. Il est géré par Olivier Bernard entouré de son équipe. Sous son égide se perpétue l’esprit d’équilibre et de recherche de la perfection qui depuis 140 ans signe la production de ce cru d’excellence. Le Domaine de Chevalier rouge, produit phare de l’appellation Pessac-Léognan, appartient à l’élite des Grands Crus Classés de Bordeaux”

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Description

PESSAC-LÉOGNAN AOP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 13%
CÉPAGES : 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot
Œil : Couleur violine, intense, reflets noirs.
Nez : Fruité, fumé, arômes de fruits noirs, arômes de mûre, arômes de myrtille, arômes de vanille, arômes de chêne.
Bouche : Tendue, notes de cerise, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins fins.
Potentiel de garde : De 2025 à 2040

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Agneau, Bécasse, Cailles rôties, Côte de boeuf grillée, Confit d’oie, Entrecôte à la bordelaise, Faisan, Foie de veau, Alose grillée, Canard à l’orange, Canard, Carré d’agneau, Côte de boeuf, Côte d’agneau, Dinde aux marrons, Oie à l’alsacienne, Oie farcie aux marrons, Oie rôtie, Pigeonneaux, Poularde demi-deuil, Poularde truffée cuite à la vapeur, Ris de veau financière, Ris de veau à la crème, Ris de veau, Selle de veau orloff, Tournedos Rossini, Filet de boeuf en croûte/Boeuf Wellington.

TEMPERATURE DE SERVICE : 14° – 16°

ELABORATION : Culture conventionnelle, Vendanges manuelles, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, Elevage en barrique, Elevage en barrique neuve

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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Informations complémentaires

RÉGIONS / PAYS

APPELLATIONS

COULEUR DU VIN

TYPE DE VIN

ACCORDS METS ET VINS

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AROMES

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SAVEUR

POTENTIEL DE GARDE

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