Description

CÉVENNES IGP ROUGE

Contenance : 75cl
Alcool : 14.5%
CÉPAGES : 20% Carignan, 50% Grenache, 30% Syrah
Œil : Couleur pourpre, soutenue, reflets rubis.
Nez : Aromatique, délicat, arômes de laurier, arômes de cerise griotte, arômes de garrigue, arômes de poivre noir, arômes de fruits mûrs.
Bouche : Harmonieuse.
Potentiel de garde : De 2021 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES :

ACCORDS METS & VINS : Viandes rouges grillées, Magret de canard, Fromage de brebis, Fromages de caractère.

TEMPERATURE DE SERVICE : 16° – 18°

ELABORATION : Culture raisonnée, Vendanges manuelles, Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège, Sols argilo-calcaires

TABLEAU DES MILLÉSIMES : Guide des millésimes

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